Жемчуг - один из самых излюбленных старинных ювелирных камней. Применяется он только в ювелирном деле. Жемчугоносные моллюски распространены как в морских, так и в пресных водах. Морские моллюски дают самый лучший жемчуг. Моллюски Pinctada формируют крупные колонии в теплых морях. Они ведут сидячий образ жизни, прикрепляясь к подводным камням. Продолжительность жизни от 3 до 11 лет. Жемчужины массой до 7 кг (не ювелирного качества) производят Tridacna gigas, масса самих моллюсков достигает 200 кг, а величина раковин достигает 1,4 м. Обитает у берегов Австралии в Индийском и в западной части Тихого океана. Промысел морского жемчуга - очень древнее занятие, имеющее более чем 4000-летнюю историю. Сбор моллюсков - очень тяжелый и опасный труд. Ловцы жемчуга погружаются с лодок-каноэ более чем на полторы минуты под воду на дно моря, собирают в проволочные корзины моллюсков. В день они ныряют по 30-40 раз. На берегу раковины вскрывают и тщательно осматривают. В местах традиционного лова жемчуга только в одной из 30-40 раковин оказывается жемчужина. Часто в одной раковине находится одна - три жемчужины, иногда больше.
Важное свойство жемчуга - его блеск. Наибольшим блеском с перламутровым отливом характеризуются жемчужины Персидского залива и залива Манаар, т.е. жемчужины с Востока - orient. В связи с этим самый лучший сорт ювелирного жемчуга называют ориенталь. Блеск жемчуга объясняется преломлением и отражением лучей в призматических слоях арагонита. Цвет морского жемчуга белый, желтый, кремовый, розовый, голубой, красный, черный. Органическое вещество, присутствующее в жемчуге, может высыхать и разлагаться, поэтому жемчуг имеет определенный срок жизни, затем он тускнеет, расслаивается, разрушается. Однако при правильном хранении жемчуг не теряет своей красоты в течение многих лет. Прежде всего, чтобы жемчуг не старел, его необходимо носить. Кроме того, не следует хранить жемчужины в слишком влажном или сухом месте, долго держать их на солнечном свету. Потускневший недорогой жемчуг можно на короткое время опустить в слабый раствор уксусной кистоты.
В настоящее время распространен культивированный морской жемчуг. Доля искусственно выращенного японскими и в меньшей степени астралийскими компаниями жемчуга достигает 90% и более. Размер крупных японских культивированных жемчужин 10-12 мм - это результат двух-трехлетней жизнедеятельности моллюска. Крупный жемчуг культивируется в Австралии. Мерой измерения культивированного жемчуга является диаметр жемчужины в миллиметрах.